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黑胡椒油
黑胡椒油常溫下可有結(jié)晶狀析出物,是黑胡椒風(fēng)味成分,用時(shí)可70℃以上加熱溶解后,充分?jǐn)嚢杈鶆?。咨詢(xún)熱線：18507961205
詳細(xì)描述
【產(chǎn)品名稱(chēng)】黑胡椒油【原 料】胡椒科植物胡椒Piper nigrum L.的成熟果實(shí)，進(jìn)口越南產(chǎn)一級(jí)原料。
【生產(chǎn)工藝】將黑胡椒低溫粉碎后，采用超臨界CO2萃取技術(shù)生產(chǎn)。
【主要成分】胡椒堿、α-蒎烯、L-α-水芹烯、胡椒醛、二氫蒿萜醇等。
【性 狀】淺紅色油狀澄明液體，具有黑胡椒獨(dú)特的香氣和辣味。
名稱(chēng)：黑胡椒精油
外觀：淺黃色至淺綠色油狀液體
氣味：具有黑胡椒特有香氣
相對(duì)密度（25℃）/（g/cm3）：0.8700～0.9500
折光指數(shù)（20℃）：1.4800～1.5500
砷（以As計(jì)）/（%）：≤0.0002
鉛（以Pb計(jì)）/（%）：≤0.001
【使用說(shuō)明】
1、黑胡椒油每克的風(fēng)味相當(dāng)于純?cè)?00克（1:100）。
2、黑胡椒油常溫下可有結(jié)晶狀析出物，是黑胡椒風(fēng)味成分，用時(shí)可70℃以上加熱溶解后，充分?jǐn)嚢杈鶆?。
3、用于配制咸味香精、肉松、香腸、湯類(lèi)、沙司、肉類(lèi)罐頭和甜酒等。
4、黑胡椒油為油溶性液體，可溶于植物油中。
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